Мармелад из черешни

1 кг черешни без косточек, 1 кг сахара.

Сварить сахар с водой до сгущения, затем в этот сироп опустить протертую сквозь сито черешню, варить, пока мармелад не сгустится. Помешивать, чтобы не подгорело. Готовый мармелад положить в банки и оставить для остывания. В каждую банку насыпать толстый слой сахара. Накрыть пергаментной бумагой или целлофаном и завязать.