Свекла маринованная с черной смородиной

1 кг вареной свеклы, 250 г черной смородины.
Для заливки: на 1 л воды 0,08—0,1 л столового уксуса, 60—80 г сахара, 30—35 г соли, по 8—10 гвоздичек и горошин душистого перца.

Молодую свеклу с темноокрашенной мякотью вымыть, варить 30—40 мин, охладить, очистить и нарезать кубиками размером 1x1 см. Черную смородину перебрать, вымыть, дать стечь воде, смешать ягоды со свеклой и уложить в банки. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки 8 мин, литровые 10—15 мин.