Опята маринованные

2 кг опят, 30 г соли, 0,05 л уксуса, 0,2 л воды, 0,1 л растительного масла, чеснок, укроп.

Опята очистить, положить соль и побрызгать уксусом, смешанным с водой и растительным маслом. Смесь нагреть и варить 30 мин. Кипящей разлить в банки, в которые положить по нескольку долек чеснока и понемногу укропа. Сразу же закупорить герметически и стерилизовать 15 мин.