Огурцы маринованные

2,5 кг маленьких огурчиков, 25 г желтых семян горчицы, около 20 зонтиков укропа, 1 кг сахара, 50 г соли, 0,15 л 24%-ного уксуса, 0,15 л воды.

Огурчики вымыть щеткой в проточной воде. Положить в приготовленные банки, перекладывая зернами горчицы и укропом. Смешать сахар, соль, уксус и воду. Залить огурчики полученным раствором. Оставить банки на столе на всю ночь, а на следующий день убрать их в прохладное место. Огурчики будут готовы к употреблению через неделю. Такие огурцы хранятся не менее 6 месяцев.