Чеснок маринованный

Для заливки: на литровую банку 3 1/4 стакана воды, 20 г сахара, 30 г соли, 3/4 стакана уксуса.

Чтобы облегчить чистку чеснока, его следует подержать часа два в теплой воде, затем срезать верхнюю часть головки, и кожица с долек легко сойдет. Перед тем как уложить чеснок в банки, его надо помыть и обсушить. В банку добавить по 5 горошин горького и душистого перца, 4 гвоздики и кусочек корицы. Залить маринадом (не кипяченым). Стерилизовать 15 мин.