Физалис моченый

Физалис можно квасить или мочить, как яблоки или ягоды. Плоды физалиса вымыть, плотно уложить в большую банку и залить рассолом: на 10 л воды 250 г сахара и 150 г соли (соль можно не класть). Сверху положить гнет и оставить на 1—2 дня при комнатной температуре, затем перенести в прохладное помещение. Хранить в холодном месте. Можно добавить физалис к капусте при ее квашении.