Смоква из винограда

Для сиропа: 1 стакан воды, 1 стакан сахара.

Отобрать грозди винограда без повреждений и порчи, промыть, сложить на сито, обсушить, разделить на более мелкие, красивые кисти. Сварить жидкий сироп из воды и сахарного песка, держать его на плите, на медленном огне. Каждую кисть винограда, держа за веточку, обмакнуть в сироп, потом обвалять в сахарной пудре (можно приготовить, размолов сахарный песок в кофемолке), положить в огнеупорное блюдо или противень, покрытый пергаментной бумагой, и подсушить в духовке с самым легким жаром. Сложить в банку, завязать пергаментом, хранить в сухом месте.