Компот из японской айвы

Для заливки: на 1 л воды 500 г сахара.

Зрелые, хорошо окрашенные плоды одной величины вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, наполнить ими банки по плечики. Залить сахарным сиропом и пастеризовать при температуре 85—90°С литровые банки 15, двухлитровые 25 мин или стерилизовать в кипящей воде 8 и 12 мин соответственно.