Компот из слив с грушами

1 кг слив, 1 кг груш. Для заливки: на 1 л воды 300—500 г сахара.

Сливы тщательно вымыть и наколоть. Зрелые, но не мягкие груши вымыть, плодоножки обрезать на 1/3. Сливы и груши уложить в банки слоями, залить кипящим сахарным сиропом и пастеризовать при 85°С пол-литровые банки 15 мин, литровые 25 мин. Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 12 и 18 мин.