Компот из абрикосов I

На 6 литровых банок сироп из 800 г сахара и 1 л воды.

Хорошо созревшие плоды с твердой и неповрежденной мякотью вымыть, разрезать по бороздке на половинки, удаляя при этом косточки, и плотно уложить в банки (емкостью 0,8—1 л). В каждую банку положить по 3—4 ядра из косточек для аромата и залить кипящим сиропом. Стерилизовать 15 мин. Компот из абрикосов можно подавать с жареным миндалем или смешанным с компотом из свежих яблок, с другими стерилизованными компотами — из желтой черешни, груши, сливы.