Вишня прохладительная

Зрелую, крепкую, без пятен и повреждений Владимирскую вишню залить игристым вином и оставить на сутки. Затем откинуть на решето и, когда вино полностью стечет, вишню поместить в банки или большую эмалированную емкость, перекладывая корицей, гвоздикой и лавровым листом из расчета: на каждый кг вишен по 1 г специй, причем четвертая часть взятых специй кладется сверху. Залить вишню медом, чтобы она была полностью покрыта. Сверху положить деревянный кружок и гнет, хранить в холодном месте.