Смесь из фруктов и ягод в уксусе

Для заливки: 1 л 4%-ного уксуса, 500 г сахара, 10 г соли, 2 г корицы.

Яблоки и груши очистить от кожуры, разрезать на четыре части, вынуть сердцевину, обварить кипятком. Сливы сорта Венгерка и абрикосы обмыть, наколоть иголкой в нескольких местах. Вишни, крыжовник, черную и белую смородину очистить, промыть, дать стечь воде. Все смешать и уложить в банки. Приготовить заливку: уксус, сахар, соль, корицу вскипятить, а потом остудить. Холодную заливку налить в банки, сверху положить легкий гнет. Хранить в холодном и темном месте.