Сливы в уксусе

3 кг слив, 1 кг сахара, 1/2 л уксуса, кусочек коры корицы, 3 гвоздики, сок 1 лимона.

Спелые, но не слишком мягкие сливы наколоть булавкой. В большой кастрюле вскипятить сахар с уксусом, специями и лимонным соком. Залить этим сиропом сливы и оставить на ночь. На другой день довести сливы в заливке до кипения, затем поставить на самый маленький огонь на 15 мин. В горячем виде перелить в чистые банки, так чтобы сливы были покрыты заливкой, накрыть банки целлофаном и завязать. Поставить в холодильник. Подавать к мясным блюдам.