Апельсиновая эссенция

Стертую на мелкой терке цедру с апельсинов положить в бутылку и залить чистым спиртом или коньяком. Несколько капель такой эссенции достаточно, чтобы придать приятный аромат варенью, кексу, пудингу или торту. Хранить в бутылке с притертой пробкой.