Вишня для сладких блюд

5 кг вишен, 1 кг сахара.

Вишню уложить в стеклянные банки рядами, пересыпа каждый ряд сахаром. Сверху насыпать побольше сахара покрыть банку целлофаном, обвязать толстой ниткой держать на солнце в течение недели, после чего храни в прохладном и проветриваемом месте. Приготовленную таким образом вишню использовать для пирогов, пирожков, блинчиков и др.