Малина в собственном соку с сахаром


1 кг малины, 1 кг сахара.

4/5 подготовленных ягод уложить в банки по плечики. Остальные ягоды смешать с сахаром и подогревать на слабом огне 8—10 мин, помешивая, чтобы сахар растворился в выделившемся соке. Горячей заливкой заполнить банки с ягодами, не доливая 2 см до края горлышка. Пастеризовать при 90°С пол-литровые балки 15 мин, литровые 20—25 мин.

Заготовки



Прочее