Красная рябина в собственном соку

2 кг рябины, 300—400 г сахара.

Сначала приготовить сироп. Для этого ягоды (I кг) пропустить через мясорубку и в эмалированной посуде смешать с сахаром. Полученной смеси дать настояться 5—7 часов, а затем профильтровать через марлю или сито. Банки заполнить целыми ягодами, залить приготовленным сиропом и стерилизовать 20 мин.