Клубника в собственном соку

На литровую банку 500 г сахара.

Отобрать спелые здоровые ягоды, вымыть их под душем или осторожно опустить в решете в воду и дать ей стечь. Затем ягоды уложить в подготовленные банки. На дно положить сахар, затем ягоды, потом снова сахар, ягоды и так доверху. Верхний слой засыпать сахаром на 1 —1,5 см ниже верха банки. Банки закрыть крышками и поставить стерилизовать (в холодную воду) на 10—15 мин с момента закипания. После стерилизации крышки закрыть герметически.
Так же можно консервировать малину, облепиху.