Клубника с сахаром

1 кг клубники, 200—300 г сахара.

Подготовленные ягоды выложить в эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром. Когда ягоды выделят сок, поставить кастрюлю на слабый огонь и подогревать содержимое до 85—90°С, время от времени снимая и встряхивая кастрюлю. При этой температуре выдержать еще 5 мин, разлить в горячие банки, сразу же закупорить и перевернуть вверх дном до полного остывания.