Калина с сахаром

1 кг калины, 500—600 г сахара.

Ягоды калины, собранные после первых заморозков или выдержанные несколько дней в морозильной камере холодильника, вымыть, опустить в дуршлаге в кипящую воду, быстро вынуть и опустить снова. Ягоды можно не обрывать с гроздьев. Аккуратно, не тесня, уложить калину в банки, залить горячим сиропом, закатать и стерилизовать 10—15 мин. Можно консервировать ягоды калины и без веточек, россыпью.