Черная смородина стерилизованная

1 кг смородины, 150—200 г сахара.

Вымытые в большом количестве воды ягоды хорошо отцедить, оборвать веточки. Засыпать ягоды сахаром. Налить по 0,2 л кипятка на 1 кг ягод и довести до кипения. Кипящими расфасовать в бутылки или банки, наполнив их доверху, закрыть герметически и сразу же перевернуть вверх дном для охлаждения на воздухе. Хранить в темном, сухом и холодном месте.