Брусника, протертая с сахаром

1 кг брусники, 1 кг сахара.

Спелые, интенсивно окрашенные ягоды брусники вымыть и опустить на 5—б мин в кипящую воду. В горячем виде ягоды протереть сквозь сито или дуршлаг и смешать с сахаром. Полученную массу подогреть до полного растворения сахара и сразу заполнить ею банки. Стерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки 20 мин, литровые 25—30 мин.