Апельсиновые корочки в сахаре II

200 г корок, 300 г сахара.

С апельсиновых корок срезать белую часть. Корки мелко изрубить и сложить в банку: слой корок — слой сахарного песка. Перевязать накрытую пергаментом банку и поставить в прохладное место. Корки апельсина в таком виде могут храниться годами. Это прекрасная приправа для маринадов и печенья.