Апельсиновые корочки в сахаре I

Кожуру апельсинов хорошо промыть теплой водой с мылом, затем подсушить, нарезать полосками шириной 3— 4 мм и длиной 12—13 мм, размешать с двойным по объему количеством сахара и плотно уложить в маленькие банки. Через несколько дней под действием сахара образуется сироп, который нужно размешать с нерастворившимся сахаром.
Затем дополнить банки сахаром до верха и хорошо завязать. Хранить в темном холодном месте.