Заготовка из слив для пирогов I

Твердые, не совсем зрелые плоды опустить на 3—4 с в кипящую воду, затем на 1—2 мин в холодную. Такая подготовка предупреждает появление сетки на плодах во время стерилизации. Сливы плотно уложить в банки по плечики и залить кипящей водой. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки 7 мин, литровые 10, трехлитровые 20 мин.