Яблоки в собственном соку

Очищенные яблоки (лучше кислые) нарезать ломтиками или измельчить на крупной терке и плотно уложить в банки с завинчивающимися крышками до самого края. Банки закрыть и пастеризовать 20 мин при 90°С. Яблоки с нежной кожурой достаточно только обмыть.