Крыжовник пастеризованный, натуральный

Крупные спелые ягоды положить в эмалированную посуду и подогреть на слабом огне, периодически встряхивая. Чтобы ягоды не подгорели, на 1 кг ягод добавить 1/2 стакана воды. Когда ягоды пустят сок, прекратить нагревание. Банки заполнить нагретыми ягодами с соком, уплотняя их, пастеризовать при температуре 90°С пол-литровые банки 20 мин, литровые 25 мин.