Приправа из слив

На 1 л пюре 200 г сахара, 2 г молотой корицы, 2 измельченные гвоздички и 1 г тертого мускатного ореха.

Из не совсем зрелых слив приготовить пюре. Положить сахар и специи. Довести пюре до кипения и кипящим наполнить доверху банки, которые закупорить герметически и перевернуть крышками вниз для охлаждения на воздухе. Приправа подается самостоятельно или в составе различных соусов к мясу и рыбе.