Приправа из брусники и яблок

1 кг брусники, 1 кг яблок, 250 г сахара, 1 стакан воды, 3—4 гвоздички, кусочек корицы.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками, удалив сердцевину. Дольки высыпать в варочный тазик, залить водой и подогреть на слабом огне до размягчения, затем протереть через сито. Зрелые, ярко окрашенные ягоды брусники опустить на 2—3 мин в кипящую воду, затем выложить в варочный таз. Добавить яблочное пюре и сахар, варить 20—25 мин, постоянно помешивая. Разложить в банки в горячем виде и стерилизовать пол-литровые банки 10 мин, литровые 15 мин, трехлитровые 25 мин.