Ораншада

10 апельсинов, 2 кг сахара.

Очистить 8 апельсинов, каждый разрезать на несколько частей, вынуть зерна. Еще 2 апельсина, не очищая, также разрезать на несколько частей и освободить от зерен. Все подготовленные апельсины сложить в эмалированную посуду, прибавить сахарный песок и растереть деревянным пестиком до образования жидкой массы. Хранить в стеклянной банке в прохладном месте. Употреблять по мере надобности — на стакан воды для питья кладется 1 чайная ложка приготовленной апельсиновой массы.