Джем из земляники

1 кг земляники, 4 стакана сахарного песка.

Перебранную землянику перемешать с сахаром и, помешивая, варить 15—20 мин до готовности. Для получения более густого джема добавить соки из фруктов, в которых много желирующих веществ (кислые яблоки, крыжовник, смородина).