Джем из винограда.

5 кг винограда, 3 лимона, I кг сахара.

Промыть сладкий виноград, отделить ягоды, положить в посуду, добавить разрезанные вдоль на четыре части и поперек тонкими ломтиками лимоны и сахар. Варить на сильном огне, в начале варки удалять всплывающие семечки шумовкой. Довести почти до густоты варенья. Готовый джем положить в подогретые банки.