Джем из черноплодной рябины

1 кг рябины, 12 кг сахара, 1,5 стакана воды.

Ягоды положить в кастрюлю, добавить воду и распарить под крышкой до полного размягчения. После этого рябину протереть через частое сито. Полученное пюре положить в варочный тазик или эмалированную кастрюлю, добавить сахар н варить до готовности.