Джем из черной смородины I

1 кг черной смородины, 500 г сахара.

Ягоды вымыть, высыпать в тазик, слегка размять, засыпать сахаром и оставить на несколько минут. После этого поставить на слабый огонь и варить до готовности в один прием или 2—3 раза, прерывая варку на несколько минут.