Цукаты из черешни

1 кг черешни, 2,2 кг сахара, 2 стакана воды.

Для приготовления цукатов берут слегка недозрелую, достаточно твердую черешню.
Черешню вымыть, удалить косточки. Подготовленные ягоды опустить на 3—5 мин в кипящий сироп (400 г сахара на 0,5 л воды). Далее поступать так же, как при варке цукатов из вишни.